Крымское Эхо
Экономика

«Все пахнет Крымом»

.
«Все пахнет Крымом»
Разнообразно и богато «национальное меню» Крыма, многое в нем идет из старины, от настоящих мастеров кулинарного искусства, поражавших своими изысками хозяев царских дворцов. Гастрономический тур, придуманный училищем, включает в себя знакомство с кухней Ливадийского, Воронцовского, Массандровского, Голицынского, Юсуповского, Ханского дворцов и Дюльбера.

Здесь истоки тех удивительных блюд, которые украсили праздничные столы выставки: поросенок по-ялтински, стерлядь по-царски, тушеная оленина, жареные утки и гуси, фазаньи ножки, чебуреки и сарма, пироги и пирожки, невиданные десерты… Технология и рецепты некоторых из них описаны в книгах и учебных пособиях, выпущенных под руководством директора училища М. И. Пальчук.

Но прежде чем вместе с мастерами приступить к изготовлению яств, учащиеся проделали настоящую изыскательскую работу. Они изучили историю строительства дворцов, создания известных парковых ансамблей, познакомились с биографиями знаменитых архитекторов и садовников, заложивших основы южнобережных красот. Так гастрономические познания соединились с изучением азов туристического бизнеса, открывая будущим выпускникам училища путь к новым проектам.

А многое из того, что проделано училищем, и сегодня способно разнообразить туристическое дело в Крыму. Не секрет, что после увлекательной экскурсии по дворцам хочется отведать чего-нибудь этакого, царского, а готовят везде один и тот же шашлык по заоблачным ценам.

Предновогодняя выставка в училище стала настоящим фейерверком традиционной народной кухни и национальных этнических обычаев и обрядов.

Вам понравился этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Людей оценило: 0

Никто пока не оценил этот пост! Будьте первым, кто сделает это.

Смотрите также

Дважды Лекарственное

Лилия ДИДЕНКО

Транспортный налог в Крыму. Как заплатить

.

Тылы созданы

.