Крымское Эхо
Экономика

Почему растет цена на хлеб?

Почему растет цена на хлеб?

Цены на хлебобулочные изделия этой осенью вырастут на 7-10 %, об этом уже заявило руководство крупнейшего производителя профильной продукции в республике АО «Крымхлеб». На Украине также сформировались все предпосылки для подорожания социального продукта №1 на 10-15%, считают эксперты. Вот только у нас подорожания не было уже два года, а у страны-соседки это явление фиксируется несколько раз в год. Разбираемся в причинах, последовательно вытекающих одна из другой.

Причина №1 – негативные погодные условия

Необычайно засушливый нынешний год был не самым удачным для крымских хлеборобов, рассказывает заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова:

Алиме Зарединова

«В Крыму собрали урожай зерновых в объеме 1 миллион 12 тысяч тонн, что ниже плановых показателей. Государство дотировало сельское хозяйство Крыма в объеме 3 миллиардов рублей, из которых около 400 миллионов приходятся на поддержку выращивания зерновых культур. При этом размер субсидии на один гектар площадей составил 800-900 рублей при фактических затратах аграриев 12 — 15 тысяч рублей».

Проблемы с урожаем на Украине наметились еще с весны. Южные области накрыла засуха, которая не позволила окрепнуть озимым. Многие поля попросту выгорели. В связи с этим на Украине в этом году урожай зерновых будет на 7 миллионов тонн меньше, чем в прошлом году, заявил премьер-министр Украины Денис Шмыгаль 2 сентября во время заседания Кабмина:

Денис Шмыгаль

«Основная причина — негативное влияние погодных условий. Это, конечно, засуха, которая была по всей стране. Больше всего от жары пострадала Одесская область. Государство начнет строить системы искусственного орошения со следующего года, их заложат в программу «Большая стройка», что позволит в будущем получать “прогнозированный урожай”».

Причина №2 – подорожание зерна и муки

Андрей Венжега, руководитель АО «Крымхлеб», сообщил, что никакого поднятия цен изначально не планировалось, они вообще не поднимались на хлебобулочную продукцию с 2018 года. Но пшеница нового урожая начала резко дорожать — в августе эта цифра дошла практически до 40%. Курс доллара растет, за ним тянутся и цены на зерно.

Андрей Венжега

«До конца лета мы еще могли сдерживать рост цен, так как пользовались собственными резервными запасами, но в мае поставки пшеницы по низким ценам закончились. На данный момент «Крымхлеб» работает с рентабельностью в 2%. При этом затраты на сырье и заработную плату в итоговой стоимости хлеба доходят до 85%. К слову, в объединении в среднем зарплата составляет 31 тысячу рублей.

Кроме того, весной в период самоизоляции упал на пять процентов объем выпускаемой продукции из-за того, что не работали многие бюджетные учреждения. Это также не могло не сказаться на экономике производства. Чтобы не скатиться в убытки, мы обратились в Министерство сельского хозяйства Крыма за разрешением поднять цену в среднем на десять процентов.

Процесс будет происходить поэтапно в течение полугода. Больше всего цена повысится на дорогостоящие сорта хлеба. На сорта хлеба, которые пользуются большим спросом, повышение цен будет небольшое, где-то два рубля на буханку. А вот стоимость социальных сортов хлеба останется прежней».

Рост цен на хлеб на Украине – явление постоянное.

Не будем углубляться, но только в 2019 году, по данным Госстата Украины, средняя цена на пшеничный хлеб выросла на 5,7%, а на ржаной и пшенично-ржаной — на 13%. Крупнейший производитель хлеба и хлебобулочных изделий в украинской столице «Киевхлеб» еще 18 февраля этого года поднял цены на 10-12 %.

А в начале весны вновь заявил, что с 12 марта цены вырастут на 25–30%. Причина тому — резкое обесценивание гривны, колебания курса валют, галопирующего роста стоимости муки и другого сырья, а вместе с ними – цен на газ, электроэнергию, транспортные расходы и тому подобное, говорится в обращении организации. Но процесс поднятия цен притормозили из-за пандемии коронавируса и сниженной покупательской способности у населения.

Сейчас разговоры о поднятии цен возобновились вновь. Стоит отметить, что ситуация с зерном на Украине не аховая: в отличие от Крыма поля имеют возможность регулярного дополнительного полива.

Да и от экспертов частенько слышно о том, что на Украине выращивается столько зерновых, что их хватает не только для внутреннего потребления. Дело дошло до того, что Всеукраинская ассоциация пекарей и Ассоциация «Мукомолов Украины» начали заявлять о том, что цены на хлеб могут подскочить из-за дефицита пшеницы, которая массово экспортируется из страны.

Так, примерно 70% украинского урожая идет на экспорт.

Участники рынка под эгидой Министерств экономики и сельского хозяйства в этом году договорились ограничить экспорт пшеницы и подписали соответствующий меморандум, но, видимо, и эта мера не помогла. Роста цены на хлеб на Украине не избежать. И поспособствует этому отменена государственного регулирования цен на социально значимые продукты и товары.

Олег Пендзин

Такого мнения придерживается украинский экономист, исполнительный директор «Экономического дискуссионного клуба» Олег Пендзин:

«Хлеба украинцы едят больше национальной нормы, и хлеб в Украине постоянно дорожает. Спрос на него не имеет сезонного окраса. В этом году он также дорожает от месяца к месяцу. Как только на Украине отменили госрегулирование, хлебопеки тут же начали потихонечку подтягивать цену хлеба до нормальной рентабельности, и они уже ее, похоже, переплюнули. На сегодня на Украине пшеничный белый хлеб дороже, чем в Польше».

Все предпосылки для подорожания хлеба и в Крыму, и на Украине есть. Вот только на Украине причины для этого экономически более негативные, острые и необратимые.

А в Крыму цена хлеба и так была значительно ниже, чем в других регионах Южного федерального округа. Если в республике килограмм хлеба стоит порядка 30 рублей, то в Краснодарском крае – 45 рублей, а в Астраханской и Ростовской областях – 40 рублей. И поднятие стоимости на 10% по карману не ударит, учитывая сохранения цен на социально значимые сорта хлеба.

Фото из открытых источников

Вам понравился этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 2 / 5. Людей оценило: 1

Никто пока не оценил этот пост! Будьте первым, кто сделает это.

Смотрите также

Цатуров, владыка «Моря»

Пётр КАЧИНСКИЙ

Герои России, какими их не видел никто

Анфиса РЕКИНА

Пусть думает Дума

Ольга ФОМИНА