Крымское Эхо
Архив

Море пустое

Море пустое

Этими словами встречает в последнее время постоянных покупателей продавец рыбы Алла, много лет торгующая на Центральном рынке Керчи. Сама она уроженка рыбной приазовской окраины города, Капканы, и уж в чем-чем, а толк в хорошей рыбе знает с малых лет. Да и всем местным прекрасно известно, что именно Капканы славились настоящей азовской камбалой в размер обеденного стола. Да, было и такое, и тех, кто помнит эти времена, похоже, следует не списывать в архив, а выставлять на музейный подиум, чтобы не байки рыбацкие травили, а рассказывали, что за рыбный рай была эта самая Керчь.

Обойти рыбный павильон Центрального рынка города в эти дни никак не получается. В воскресенье самый главный праздник – День рыбака, который отмечается местными поголовно, как Новый Год.

Чтобы во второе воскресенье июля да на столе керчанина не было рыбы – это хуже позорного столба, потому-то — на рынок вперёд и с песней! А там-то и видишь, насколько права многоопытная Алла со своим практически научным объяснением пустоты прилавков. На них, позор из позоров, оттаивающая черноморская камбала, уступающая азовской вкусом и размерами, на которую клюют разве что приезжие, потому что местные знают: под шипами у нее много костей и мало мяса, такие же перемороженные судаки и осклизший пиленгас. Одна радость — мелкая ставрида и барабуля по заоблачным ценам и океанические глоссы, которые продавцы умудряются выдавать отдыхающим за «сивашских».

Но на такие уловки попадаются приезжие — керчане только ухмыляются, слыша рыбацкие байки торговцев. Однако рыбному рынку есть чем удивить и местных знатоков и любителей рыбы – не изобилием, конечно, но достаточным количеством для такого времени года несезонной рыбы – хамсы и бычка. У бычка сейчас самый нерест, поэтому он весь мелкий, но икряной. Рядом с горками этой кошачьей радости на прилавках стоят пластиковые стаканчики с бычковой икрой – не самым последним лакомством для почитателей рыбного вкуса, если с лучком, маслицем и уксусом. Стоящие за прилавком торговцы ловко, не глядя, выдавливают икру из пузиков.

Странно, что рыбоохрана относится к явно запретному лову бычка без должного внимания, ведь понятно, что его вылов в нерестовый период означает уменьшение популяции. Речь уже идет не о сокращении ценных сортов рыбы — таких, как осетр, камбала, кефаль: на кону вопрос о запасах хамсы, тюльки, шпрота и того же бычка, считавшихся едва ли не такой же сорной азовской и черноморской рыбой, как сом на Волге.

Бычок, который ловился нынешней весной в Керчи, весь был мелким и неказистым, как и барабуля со ставридой. Это результат варварского браконьерского перелова, который часто «косит» под научный лов. Донными тралами так «взлохматили» море, что ту же камбалу начисто лишили привычной среды обитания.

Азовское море, по заявлению учёных, находится на грани катастрофы: из пятидесяти видов промысловых рыб осталось только три. Пиленгаса, который считался в Керчи чуть ли не такой же доступной рыбой, как бычки и хамса, в промысловый сезон горожане на прилавках практически не видели.

Да что там камбала, пиленгас или бычки! Рачки, которые продавали стаканами, а когда и килограммами, бывшие любимым лакомством детей и отдыхающих, стали редкостью и до введения российских рублей стоили сто-сто двадцать (!) гривен за килограмм. В этом году хотя бы появились на рыночных прилавках мидийные ракушки для излюбленного керченского лакомства – пилава, а ведь в прошлом году их чуть ли не по блату добывали!

Ученые называют морское дно «лунной поверхностью» — вот насколько исчерпаны варварским промыслом запасы питательной среды для морских обителей и популяций рыбы.

Конечно, рыбному дефициту «поспособствовала» и экология, когда человек разумный в поисках выгоды становится бездумным идиотом, загаживая море неочищенными водами, производственными стоками, массовой застройкой, где никто не думает о строительстве очистных сооружений, а лишь набивает свой карман, нерационально ведя рыбное хозяйство и промысел, не занимаясь охраной водных биоресурсов и промышленным рыборазведением, заменяя ее утилизацией химического оружия.

В результате мы имеем то, что имеем на прилавках. Сейчас сезон промысла лобана, на подходе – кефали, а в продаже-то их нет! В прошлом году при куда более высокой температуре воды и воздуха эта рыба не в изобилии, но была и стоила вполне доступно, по тридцать пять гривен за килограмм. Сегодня редко когда попадающая в сети ценится вдвое дороже.

Керченские рыбаки отмечают свой профессиональный праздник без настроения. Прямо скажем, вышел он для них никаковским. Один из промысловиков, имеющий профессиональную бригаду прибрежного лова и ведущий добычу в хорошем месте, где обычно в сети попадались сарган, барабуля, сельдь, хамса, бычки, лобан, кефаль, делавший немалые деньги на лобаньей икре, нынче только что весла не сушит.

«Лицензия от Украины действует у нас до конца года, но что толку, когда рыбы нет, – огорчается профессиональный потомственный рыбак. – Наука разводит руками, но ведь и так понятно, испили море до дна. Больно было смотреть на бычок и барабулю, что мы ловили в мае, – кроме как на корм кошке и изворотливой керченской хозяйке на котлеты, никуда больше не годились. Пару раз попался лобан, но тоже некрупный, о количестве скромно умалчиваю – четыре штуки жене на день рождения…»

Для облегчения души и сердца, конечно, можно сослаться на тех же волжских коллег, где тоже давно нет прежнего изобилия «коренной» рыбы и за милую душу идет вся подряд. А ведь десять лет назад чухонью брезговали, воблу брали мешками, щучьи балыки лежали на прилавках горами, горячего копчения сом продавали на каждом углу, а черная икра «закипала» в фирменных астраханских магазинах, потому что все местные покупали ее гораздо дешевле у браконьеров.

Но что толку равняться отсутствием хорошей рыбалки с волгарями, когда помимо вкусового кайфа она была доходным делом! Сегодня у керченских рыбаков возникла еще одна проблема, кроме пустого моря, — они не вписались в российское законодательство, не имеют российских квот и российского флага. А ведь не за горами хамсовая путина, накануне которой между украинскими и российскими рыбаками делились не только квоты на вылов, но и само морское пространство, и экономические воды РФ были для тех же керченских рыбаков закрыты для промысла.

При той проблематичности, что существует в рыбацкой отрасли, День рыбака выглядит совсем не празднично, несмотря на то, что администрация Керчи старается поднять настроение и рыбакам, и рыбоедам специально подготовленной концертной программой и даже давненько не виденным парадом судов. С завистью узнаешь, что в Забайкалье к этому празднику приурочат ловлю омуля закидными неводами, в Ханты-Мансийском автономном округе, бассейн которого превосходит мир по богатству сиговых, организуют рыболовный фестиваль, а в Калининграде, как когда-то предлагалось и в Керчи, в День рыбака пройдет празднование Дня города.

А в Керчи рыбное застолье разбавят блюдами из стратегических запасов замороженной-перемороженной океанической рыбы…

Вам понравился этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Людей оценило: 0

Никто пока не оценил этот пост! Будьте первым, кто сделает это.

Смотрите также

Конвейер унижения — и ненависти к власти

Алексей НЕЖИВОЙ

110 лет служения идеалам добра, чести, просвещения и справедливости (ВИДЕО)

Лидия МИХАЙЛОВА

Наш ответ украинским нацистам