Не так давно в «Главном проспекте» я прочитал замечательную заметку о пребывании Менделеева в Крыму. Она было озаглавлена так: «А знаете ли вы, что, если бы не Симферополь, Менделеев не изобрел бы водку». В этой небольшой заметке я насчитал с полдюжины ошибок. Но самой главной был, конечно, этот широко разрекламированный во многих СМИ лозунг – «Менделеев водку изобрел».
Вообще Дмитрий Иванович – личность легендарная, и ему приписывают целый ряд замечательных высказываний — например, «Настоящий химик может налить из ведра в пробирку», «Лучшие мужья – это химики: они пьют казенный спирт на работе, а жалованье несут домой».
Но вопрос о водке – это вообще отдельная тема, причем доказывающие причастность великого химика к популярному напитку. Ссылаются, например, …на сериал «Кадеты», где об этом сказано, и другие, подобные «надежные» каналы информации. Интересно, что многие слышали о том, что Менделеев написал диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою» и что там проскальзывает цифра в 40 градусов. Дмитрий Иванович, дескать, определил оптимальную цифру для напитка с лучшими вкусовыми данными и минимальным похмельем по утрам… Также посчастливилось узнать о том, что «он набирал желающих в Петербурге, и на них ставил опыты».
Менделеев попал в Симферополь в 1855 г. вместо Одессы просто по ошибке чиновника, и не очень хотел сюда ехать. Молодой ученый вообще махнул на себя рукой. И все потому, что столичные врачи нашли у него чахотку – почти не излечиваемое в то время заболевание. Более точный диагноз мог поставить великий Пирогов, но он принимал участие в лечении русских воинов, участвующих в Крымской войне и находился «где-то в Крыму».
Это миф о Менделееве
Менделеев-то и пробыл в Симферополе около месяца, но многое успел: и в гимназии поучительствовать, и встретится с замечательным хирургом. И опытный врач не подвел. Оказалось, что чахотки у молодого человека (а ему тогда был 21 год) нет. Это, конечно, окрылило юного Менделеева, и он переехал в Одессу, на то место, что ему предназначалось.
На этом заканчивается история, и начинаются легенды. Из народной молвы интересно узнать, что Менделеев в Симферополе использовал горные лаванду и мед, добавляя их в водку, и именно этот напиток излечил его от туберкулеза (!) Что великий химик прожил в столице Крыма больше года (!) Что когда он уезжал, то его знаменитая диссертация уже лежала в его портфеле (!)
А что же изучил Дмитрий Иванович? Всего лишь то, что определенные смеси воды и спирта ведут себя странно – уменьшаются в объеме. Если бы водку делали по-менделеевски (а, по его расчетам, она должна быть около 45 градусов) – то производитель был бы в убытке: ну представьте – вы сливаете в одну емкость 55 литров воды и 45 – спирта, а в результате у вас не 100 литров водки, а много меньше!
Таким ученый был в Симферополе»
А 40-градусная водка существовала задолго до Менделеева и называлась полугар – из-за того, что при сжигании ее объем уменьшался вдвое.
Некоторые ссылаются на то, что Менделеев участвовал в комиссии по водке, но он там работал недолго, никак не обсуждал цифру в 40 градусов, а только акцизные налоги…
Автором легенды о изобретении выступил некий Вильям Похлебкин, «научные» изыскания которого в книге «История водки» уже много лет вызывают насмешки химиков-профессионалов.
А поддерживают эту легенду производители водки, для которых знаменитый Менделеев выступает бесплатным рекламодателем – «он ведь плохого не изобретет!»
В изданной в 1906 г работе «К познанию России», великий химик сам опровергает все эти домыслы: «По личному примеру знаю…я на своем веку никогда водки не пил и даже вкус ее знаю очень мало, не больше вкуса многих солей и ядов».
[hr][hr]
Несколько нетленных истин о водке
Алкоголь притупляет реакцию, но обостряет наглость.
Асфальт поднялся и ударил по морде. Пришлось спать стоя…
Безалкогольное пиво — первый шаг к резиновой женщине.
Блюют и на нашей улице в праздник!
Боцман на спор выпил стакан молока…
Будьте бдительны! Неправильный опохмел может привести к запою!
Бутылка на троих является условием необходимым, но недостаточным.
Быстро выпитый стакан не считается налитым.
В вине мудрость, в пиве сила, в воде — бактерии!
В водке много женских гормонов. Когда я выпиваю 2 бутылки водки, я тоже не могу водить машину и начинаю поступать не логично.
В жене — мудрость, в пиве — сила, в воде — микробы.
В каждой новой пьянке нужно открывать что-то новое.
В какой еще стране спирт хранится в бронированных сейфах, а «ядерная кнопка» — в пластмассовом чемоданчике.
В меру выпитая водка хороша в любых количествах.
В нашей стране люди делятся на тех, кто выбрасывает бутылки, и на тех, кто их собирает.
В пьянстве, как и в тяжелой атлетике, после долгого перерыва надо начинать с малых весов.
В России самая твердая валюта — жидкая.
В стакане с водкой оптимист видит 40% спирта, а пессимист 60% воды…
Ведро водки выпить — не поле перейти.
Вечно пьян, кристально чист — инженер-геодезист.
Видит Бог, что пьем мы не ради пьянства окоянного, а дабы не отвыкнуть вовсе.
Винные бутылки стояли на полках, как снаряды, начинённые весельем.
Во время пьянки мы чувствуем себя личностью. Наутро — организмом.
Водка — враг студента, студент врагов не боится!
Водка — это будни, а закуска — праздник!
Водка «Буратино» — почувствуйте себя дровами.
Водка «Жириновский»! Срывает крышу с первой рюмки. После второй рвешься в Ирак, а после третьей идешь в юридическую фирму искать своего папу.
Водка была еще свежая.
Водка выполнила недопустимую операцию… будет выгружена!
Водка губит народ. Но одному человеку она ничего не сделает.
Водка есть — ума не надо!
Водка лучше хлеба, ибо грызть не требуется.
Водка мутна, да мысли чисты!
Водка по утрам не только вредна, но и полезна.
Водки всегда мало, а пива ещё меньше.
Водку закусывайте манкой и винигретом: манка выходит легко, а винегрет — красиво.
Водку надо пить досыта.
Водку пьете? — Пью, доктор, не помогает!
Водку? Теплую? Из мыльницы??? Конечно, буду…
Возникшее желание поработать, как правило, гаснет, возникшее же желание выпить, как правило, возрастает до его удовлетворения.
Вот такая наша доля, нам никак без алкоголя.
Вот что плохо в питье водки с утра — трудно будет провести день разнообразно.
Вроде и пить бросил, да лучше не становится.
Все беды от водки. В лучшем случае — от коньяка.
Все на бой с пьянством! Выпьем по 100 г перед боем…
Встречают — по одежде, провожают — как могут.
Вчера был бой с пьянством — пьянство победило…
Вчера с похмелья весь день вспоминал как зовут Ельцина. И ни одно хорошее слово на ум не пришло.
Вчера так напился, что ничего не помню, но самое обидное — не помню, чтобы пил…
Вы ещё не пьяны по-настоящему, если можете лежать, не держась за пол.
Вы художник? Нет, я просто с похмелья.
Вызов алкоголика — собеседника на дом.
Выкуренная сигарета сокращает жизнь на 2 часа, выпитая бутылка водки — на 3 часа. Рабочий день сокращает жизнь на 8 часов.
Выпивка без торжественной части теряет свой воспитательный смысл.
Выпивка как секс — можно в одиночку, вдвоем — лучше, групповая — наиболее привлекательна.
Выпили меньше, чем больше половины.
Выпить бутылку водки не трудно. Гораздо труднее, товарищи, ее в себе удержать.
Где пиво — там и Родина.
Глобальная пьянка — пьянка содержащая в себе несколько производных. Производная от пьянки — это пьянка на сданую посуду.
Гомо бухиенс — человек пьющий. Бухо сапиенс — пьянь разумная.
Да, алкоголь убивает клетки мозга. Но только самые слабые.
Даже я по утрам не выгляжу как Синди Кроуфорд.
Девушка, от Вас так приятно пахнет… Что Вы пили сегодня?…
Дело мастера — напиться.
День прошел всухую.
Деньги не роскошь, а средство для пропивания.
Деньги нужно срочно пропить, так как потом их просто не будет…
Для одних жизнь начинается после сорока, для других после ста грамм.
Дни рождения — вещь приятная, но в больших дозах смертельная.
Дом воздержания — пивной бар без туалета.
Душа просит ананасов и шампанского, организм требует водки.
Единственный раз когда я ответил, что не буду пить был тогда, когда я не понял вопроса.
Влечение к выпивке, в отличие от влечения к женщине, со временем переходит в хроническое состояние
Хораций Сафрин
Труд — проклятие пьющего класса
Оскар Уайльд
Забавно, что большинство мужчин гордятся двумя вещами, которые любой мужчина может делать в точности так же: напиваться и зачинать сыновей
Гертруда Стайн
Ненавижу тех, кто помнит, что было на пиру
Лукиан из Самосаты
Новое платье действует на женщину, как четыре стопки водки на мужчину
Янина Ипохорская
Еще одна рюмка, и я окажусь под хозяином
Дороти Паркер
Любовь движет миром, да, но виски вращает его вдвое быстрее
Комптон Макензи
Средство от похмелья: выжать сок из двух бутылок виски…
Эдди Кондон
Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве
Михаил Жванецкий
Умный пьет до тех пор, пока ему не станет хорошо, а дурак — до тех пор, пока ему не станет плохо
Константин Мелихан
Пьяница — истинный центр мира; все вращается вокруг него
Эмиль Ожье
Алкоголизм — не спорт для зрителей. В нем участвует вся семья
Джойс Ребета-Бердитт
Я, безусловно, видел больше мужчин, которых сгубило желание иметь жену и детей и содержать их в комфорте, чем мужчин, которых сгубило пьянство и шлюхи
Уильям Йитс
Всякий пьяный шкипер уповает на провидение. Но провидение иногда направляет суда пьяных шкиперов на скалы.
Джордж Бернард Шоу
Сначала вы требуете выпивку, потом выпивка требует выпивки, потом выпивка требует вас
Сиклер Льюис
Нельзя сказать, что я здорово пью. Я могу часами обходиться без спиртного
Ноуэл Ковард
Не упускайте случая делать добро — если это не грозит вам большим ущербом. Не упускайте случая выпить — ни при каких обстоятельствах
Марк Твен
На дне рюмки водка крепче
Юзеф Булатович
Я пью, чтобы другие люди стали интереснее
Джордж Джин Нейтан
Пиры устраиваются для удовольствия, и вино веселит жизнь
Екклесиаст
Чтобы напиться до безобразия, мне теперь хватает одной рюмки. Не могу только запомнить, тринадцатой или четырнадцатой
Джордж Бернс
Для одних жизнь начинается после сорока, для других — после ста грамм
Леонард Джевецкий
Виски — самое популярное из всех средств, которые не помогают при простуде
Джерри Вейл
Никогда не знаешь, что выпил лишнюю рюмку, до тех пор, пока не выпил ее
Жорж Куртелин
Я умею себя контролировать и до завтрака никогда не возьму в рот ничего более крепкого, чем джин
Уильям Клод Филдс
Можно отказаться от первой рюмки, но не от второй
Людвиг Берне
Водка пьет людей до дна
Рышард Мотас
Пьяному все равно не убедить трезвого, как трезвому не уговорить пьяного
Эпиктет
Никогда не пей на пустой бумажник
Леонард Луис Левинсон
Сквозь полную бутылку мир выглядит совершенно иначе, чем сквозь пустую
Тадеуш Долэнга-Мостович
Благодаря телефону можно говорить со знакомым, не предлагая ему выпить
Фран Лебовиц
Я пью, чтобы забыть, что я пью
Джо Льюис
Я пью не больше ста грамм, но, выпив сто грамм, я становлюсь другим человеком, а этот другой человек пьет очень много
Леонард Джевецкий
