Крымское Эхо
Архив

Картофель на зиму запас? Моркови, лука про запас?

Картофель на зиму запас? Моркови, лука про запас?

Лето и осень – самые запасливые времена года. В том смысле, что все впрок, все под крышку и в подвалы. Сколько изобильное на ассортимент продуктовых магазинов и рынков время ни пыталось отучить хозяек от рожденной десятилетиями дефицита привычки закупать на зиму картошку мешками, морковь ящиками, лук сетками, квасить капусту десятками трехлитровых банок, сколько ни старалось искоренить рутинные домашние закатки, а не вышло и все тут! Летом, в жару, стоять у плиты и таскать кастрюляки с горячими заливками для компотов, огурцов и помидоров — почти извращение, но многие, проклиная на чем свет стоит, прежде всего себя самих, продолжают закатывать и закатывать. Говорят, вкуснее и дешевле, чем в магазине.

И это справедливо. Так же выгодна, как и закупка овощей впрок осенью и хранение их в подвалах, сараях и гаражах до весны, когда цены на обычные картофель, лук, морковь, капусту, свеклу и чеснок начинают резко идти в рост. Для некоторых заготовка продуктов еще попутно и маленький семейный бизнес. На небольших районных рыночках, где проверяющие значительно реже бдят за торгующими, среди сельских молочников непременно затихарятся тетушки-бабушки с баночками квашенной капустки, маринованных огурцов, варенья, а то и бутылками домашнего винца.

И свой покупатель, надо сказать, у них всегда есть: кто-то ленится стоять у плиты, у кого-то нет времени, кому-то приторочили руки не к нужному месту – и тут на выручку приходят эти самые умелые хозяйки с бабушкиными рецептами: и вкусно, и домашнее, и дешевле. Кстати, если не трепать языком лишнего в трудовом коллективе, благодаря их стараниям и умениям еще можно и за хорошую хозяйку сойти.

Однако большинство хозяек все же предпочитают покупать у владельцев частных подворий и дач не приготовленные ими продукты, а просто, как говорят, домашнее, как считают вдобавок, экологически чистые. Те же огурцы, помидоры, фрукты, картофель, лук, чеснок, особенно если в доме дети и денежка водится.

«Меня отец покойный с детства учил: лучше съесть меньше да лучшее, — объясняет свое пристрастие к домашним овощам и фруктам воспитатель интерната Ольга Борисовна. – Помните, какую картошку в советских магазинах продавали по девять копеек за кило? Вот потому-то всегда было лучше купить на рынке у частников. Купил килограмм картошки – килограмм и съел, а купил в магазине килограмм – больше половины выкинул. И сейчас не лучше. И чем старше становишься, яснее понимаешь, что для здоровья полезнее выращенное на домашнем подворье. Правда, и продавца надо хорошо знать, а то нынче народец ловкий пошел: на оптушке купил, отмыл, перебрал и за свое выдает».

Однако нынешний год на такие покупки не задался. Нет, ягоды и фрукты частники продавали охотно, вплоть до первых октябрьских морозцев, а вот с домашними овощами не сложилось. У кого ни спроси – все готовятся к предстоящему зимой голоду – просто поветрие какое-то, вирус панического настроения.

Крепкий хозяин из деревни Челядиново, что под Керчью, Юрий впервые за многие годы отказал своим постоянным покупателям в картошке, луке и чесноке. «Вы видите, что творится на сухопутной и морской границах?! – восклицает он. – Никаких гарантий завоза продуктов, на себя только и надежда. В магазин зайдешь, а там то молочного нет, то овощи не завезли. Как можно выращивать самому, горбатиться в поле и все продать?! Деньгами сыт не будешь!»

Пенсионерка Евгения Федоровна того же мнения. «Один раз картошку и продавала за все лето, — говорит она. – И то своим хорошим знакомым. А так мы с матушкой решили не рисковать и заложили весь урожай в подвал. Я в открытую говорю, что зима нынешняя нас, крымчан, голодом задавит. То Украина запрещает провоз продуктов, то Россия чего-то отыщет вредоносного в украинских продуктах, а как, скажите на милость, жить?! Зашла на днях в один огромный супермаркет, а там, боже милостивый, ни одной картошины нет. Да что там картошки, почитай, овощного отдела как не бывало. И как жить прикажете? Не больно-то хамсой без картошки наешься-то!».

Слухи о предстоящем зимой голоде явственно отдают паникой и не совсем понятно, откуда дует ветер. Из телевизора, который рассказывает о проблемах Керченской переправы и постоянных запретах со стороны Украины на сухопутной границе с Крымом? Из слухов, которыми земля полнится? От вида пустых прилавков крупных супермаркетов, обычно по осени завлекавших покупателей акциями на сезонные овощи? Только-только начали радоваться тому, что можно спокойно, без ажиотажа и страха перед вечным дефицитом зайти в магазин или на рынок и купить не мешок картошки, а килограмм, не тащить сетками капусту для засолки, а в любое время купить вилок — и вдруг опять эти невесть откуда взявшиеся ужастики про дефицит и голод.

Объективно запасливости может реально способствовать рост цен. Ведь, несмотря на редкостно засушливое лето и действительно имеющие место ограничения в поставках, никакого дефицита овощной продукции нет. На рынках высятся сложенные из многокилограммовых сеток с картофелем горы, причем для любителей картопли – из полтавской и сумской. Цены на нее если и идут в рост, то пока незначительно. В супермаркетах ее стоимость колеблется от тринадцати до шестнадцати рублей, а в самых дорогих ларьках продают картофель не дороже двадцати. Отборный домашний, конечно, кусается – полтинник просят без стеснения, но выбор есть, поэтому без проблем можно приравнять аппетит к толщине кошелька.

Да, на морковь и лук цены выросли, но и их нельзя назвать недоступными. Вот что основательно «вздрогнуло», так это чеснок – с сорока рублей за килограмм он вырос в некоторых супермаркетах до ста двадцати-ста сорока рублей, но за семьдесят купить тоже не вопрос. И еще капуста, которая с шести рублей за килограмм поднялась в цене до шестнадцати. Но и тут не всегда причина в дефиците: торговля прекрасно ориентируется в покупательских запросах и уверенно накручивает стоимость в уверенности, что для засолки все равно не поскупятся.

Есть еще одна объективная причина, реально и весьма существенно влияющая и на ценовую политику торговли, и на дефицит отдельных овощных позиций, — это практически полное отсутствие овощехранилищ и баз, где прежде все хранилось и солилось в бочки, вплоть до яблок и арбузов. Об их строительстве много говорилось в прежние годы. Особенно упорствовал в этом вопросе экс-премьер Украины Николай Азаров, но даже он плюнул на бесперспективность затеи и стал сам выращивать капусту, как римский император Диоклетиан. Правда, купить у него мы ее не успели, однако и это не причина для раздутых слухов о предстоящем голоде.

Понятно, что пустота некоторых сетевых магазинов не способствует покупательскому оптимизму, но не стоит впадать в панику и бежать в соседний со стянутой с антресолей «кравчучкой». Не все из наших привычных магазинов имеют новую российскую лицензию, другие продаются российским сетевикам, кто-то не наладил стабильные связи с новыми российскими поставщиками, поэтому, естественно, не может предъявить разнообразие ассортимента. Слухи о смерти крымчан от голода явно преувеличены. Вряд ли она наступит от того, что на прилавках магазинов не стало привычного изобилия консервированных овощей, кабачковой и баклажанной икры и щедрого разнообразия ассортимента маслин.

Понятно, весной нехватка и дороговизна овощей будет ощутимее, но это вовсе не потому, что Крым отрезали от еды. Такое случается ежегодно, и каждую весну стоившая полторы гривны капуста оценивалась сначала в восемь гривен, а потом и по пятнадцать за килограмм. И никто не предрекал голод от таких цен при пенсии в восемьсот восемьдесят гривен. Хотя если привычка к запасливости осталась, то она не должно расцениваться как предтеча голода. Просто будет зима, гололед, снег, которые не позволят лишний раз выйти в магазин за покупками, и хорошо, что все для борща будет под рукой.

 

Фото вверху —
с сайта m.perm.kp.ru

 

Вам понравился этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Людей оценило: 0

Никто пока не оценил этот пост! Будьте первым, кто сделает это.

Смотрите также

Послали дважды, или «ТРАНШно-неприятная» история

.

У нас не забалуешь!

Татьяна ГЛЕБОВА

Россия «выключает» Украину

Сергей ГОРБАЧЕВ

20 комментариев

Аватар
Серёга 08.11.2014 в 09:45

Не понял, о чём Тамара беспокоится? Сейчас почти каждые выходные проводятся сельскохозяйственные ярмарки. Все, кто хочет, спокойно может сделать запас овощей и фруктов. Лично я закупил картохи, засолил огурцов и капусты, борщевую заправку тоже сделали на всю зиму. Конечно будем подкупать кое-что, но никакой паники нет. И ещё раз повторюсь, на керченской переправе свет клином не сошёлся. Сейчас фуры также переправляют по маршруту Новороссийск — Севастополь.

Ответить
Аватар
Русич 08.11.2014 в 10:00

Похоже,у Кулыбышевой, теперь все статьи пойдут с преломлением через проблемы керченской переправы.
Кто не забыл…раньше у нее все преломлялось через фигуру Мэра. В остальном,все тоже…те же неизвестные персонажи,тот же скепсис и та же скорострельность-каждый день в эфире

Вот стремно…ПОЧТИ ИЗВРАЩЕНИЕ.
Голову сломаешь и мозги вывехнешь рассуждая.
И это справедливо.
Гы-гы!

"Слухи о предстоящем зимой голоде явственно отдают паникой и не совсем понятно, откуда дует ветер."
А ветер,как мы видим, дует из Керчи,от самой мадам.
В Севастополе с продуктами все как и всегда…изобилие, даа и в Симферополе никто не испугался.

"Крым отрезали от еды."-пишет мадам.
И тут же успокаивает: Такое случается ежегодно.
Спрашивается: Зачем Ты тогда нагнетаешь?
Никто никого от еды не отрезал,просто Россия ввела запрет на поставки продукции с Украины и полностью замещает ее своей.
ЭТО ЗНАЕТ КАЖДЫЙ.

В статьях журналистов надо искать что то НОВОЕ,ПРОРЫВНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НОВИЗНОЙ и ЛОГИКОЙ.
В женских статьях логики и смысла нет,одни эмоции и сплетни.
ОДНА БАБА СКАЗАЛА…

Статья ненужная.
Без смысла и конкретики.
Талантом здесь и не пахнет.
Для чего писано?
Упомянуть страшки о переправе?

Хочется напомнить мадам из Керчи,что ТРУДНОСТИ нынешние,есть недостатки временные,переходного периода и все у нас будет отлично,ибо это Россия старается устранить украинские недостатки.
И путепровод будет , и продукты и оборона и процветание в единстве.
Вот ЗА ЭТО, вы почему то забываете написать.
Пессимизм.
А нужен оптимизм.

Идет война и особенно изщряться в поиске негативы не нужно.
Читатели это понимают.
Хорошо б,чтобы и журналисты это тоже поняли.
При всех трудностях,крымчане остаются ВЕРНЫМИ РОССИИ и это никому и ни чем не покалебать!

Ответить
Аватар
Русич 08.11.2014 в 10:14

КЕРЧЕНСКАЯ ПЕРЕПРАВА.

Судя по всему,Кулыбышева нацелилась запугать читателей.
Переправа,точнее связанные с нею трудности поставок,вот чем похоже, она собирается нас пугать.
Напрасно.
Мы и ранее ей не шибко доверяли,а уж сегодня,с нашим возвращением в состав России,тем пае не поверим.

Не хотелось бы,чтобы у читателей складывалось одно негативное представление о ситуации.
На КЭ,судя по всему,имеет место однобокое освещение этой стороны жизни и одна Кулыбышева явно не справляется с темой переправы.

Надо больше писать о том,что предпринимается крымской и материковой российской сторонами для решения этой проблемы.
Путепровод будет,это знают все,а вот как власти решают вопрос сегодня,про это статей нет.
Читателя плохо информируют,недостаточно.

В качестве положительного примера приведу севастопольские сайтына которых ежедневно идет ИНФА за переправу и подвоз в Крым всего необходимого.
Очереди на переправе случаются аккурат в шторма,а в иные дни ходят паромы и их сегодня достаточно.
Нагнали слава Богу.
Уже и в Севастополь ходят . Прямиком,по сотне фур за рейс доставляют.

Да,трудности есть,но все решаемо,надо набраться терпения.
Россия пришла.

А мадам совет: кончайте гнать негатив.
Смените пластинку,эта заезжена, скрипит и визжит.
Кривая коза.
На ней далеко не ускачите.
Не дадим.

Ответить
Аватар
Русич 08.11.2014 в 10:36

Сегодня в Севастополе проблемы с водой.
Сложная ситуация,куда сложнее надуманной проблемы Кулыбышевой с продуктами,но обратите внимание,никто,ни жители,ни севастопольские журналисты,никто не нагнетает.
Все внимательно отслеживают ситуацию и ждут перемен к лучшему,ибо понимают,что ВИНИТЬ НЕКОГО.Разве Украину,за то,что искусственно создала проблему.
И уж точно,никто не пишет всякие сплетни и негатив на эту тему.
Мы же севастопольцы,патриоты России,а значит все у нас будет.
Пора осознать.что в этих проблемах виноваты, ни Путин,ни власти,ни тем более…улыбчивая министр культуры.
Впрочем…все то и осознают,только из Керчи,привычно и заунывно тянет…
Сделано главное,Крым вернулся на Родину,а трудности…у врагов этих трудностей больше.
Нам же важно,что наши трудности,решаются.
За годы,что автор статьи пишет на КЭ,она создала отвратительный образ Керчи,как города,в котором живут неудачники.
Да,только никто ей не верит.
После каждой статьи Кулыбышевой,читатель Серега спорит с нею,доказывая противоположное,да результата нет,она продолжает гнуть свою негативную линию.
То ли привыкла,то ли…
А может не может поступиться принципами?

Ответить
Аватар
Сеавстопольцам и прочим 08.11.2014 в 12:52

Была б моя воля, я бы вам прикрутил воду, свет, газ и шлагбаум на въезде поставил. Город камней, блядей и бескозырок и выживших из ума военных пенсионеров. Ваша тетка выступала по Россия-1 и сказал, что вы готовы жить без воды. света и газа — лишь бы в России. Вот и живите, вам никто не мешает. А керчан работа переправы волнует, т.к. через нее им везут все, а вам, севастопольским жопникам, и по прямой из Новроссйиска и от нас из Керчи. У нас от вашего продовольствия и всего прочего только дороги проваливаются

Ответить
Аватар
Семён Уралов 08.11.2014 в 13:47

Аффтору комментария "Сеавстопольцам и прочим":
[img=center alt=title]http://s00.yaplakal.com/pics/pics_preview/6/9/5/4236596.jpg[/img]

Ответить
Аватар
Крымским дуралеям 08.11.2014 в 14:02

крымское правительство обратилось с просьбой разрешить завоз в Крым продукции украинских предприятий, даже неаттестованных, в связи с нестабильностью поставок через паромную переправу из-за погодных условий, а также, чтобы избежать дефицита продуктов питания и роста цен.

Ответить
Аватар
Виктор 08.11.2014 в 16:36

Прочему и дуралею: спасибо за напоминание, от кого и от чего ушли крымчане в марте. Спасибо за фразы типа "будь моя воля…", спасибо за сам ник "крымским дуралеям". Спасибо за то, что скрываете свои имена под пошлыми никами, так же как мартовские благодетели, которые рвались в марте в Крым, прятали свои лица под масками. Ваши комментарии — лучшая иллюстрация того, чего могло ожидать Крым, если бы не этот март.

Ответить
Аватар
Виктору 08.11.2014 в 17:06

Дождался? Счастлив? Читай что-нибудь кроме КЭ. Там пишут правду, здесь только чепчики вверх бросают. Уря да уря спозаранку до ночи. В благословенной РФ такая же херня. как на Украине: падение рубля/гривны, падение ВВП, инфляция. Март жахнул по рашке круто

Ответить
Аватар
Крымский керчанин 08.11.2014 в 19:16

Чем хороша мадам Кулыбылышева?
Нет хамсы? Россия виновата или рашка, как пишут мадамины поклонники.
Пошла хамса — картохи мало! Виноват, сами понимаете кто.
Не дай бог, мадам хамону и пармезану попробует, вот вонь пойдет, пармезан — он же с запашком…
Кулыба — марш в Кукуев! Там все есть, даже фашисты для поцелуев…

Ответить
Аватар
Серёга 08.11.2014 в 19:18

для укропитека. Ты забыл добавить, что Америка с вами, как тот гон..он, с аэродрома. Не волнуйся, падения рубля — целиком спекулятивное и связанно с политикой пиндосов, увеличивших добычу нефти. Обамка из кожи лезет, чтобы наказать Россию. Но теперь уже не получится. А у вас мудеев проблемы посерьёзнее, и падение вашей бумажки имеет под собой намного более серьёзные основания. Так что скачите дальше!
На счёт блокады Крыма, так мы переживем. Нытики типа Кулыбышевой будут ныть, работа у них такая, а мы и по-хлеще времена переживали, когда в 1995 света не было, когда воду совсем отключали из-за холеры, а батареи вообще не топились. Ради великой цели переживем. Вы же бл..ди и Приднестровье блокировали, и Донбасс пытаетесь путем уничтожения инфраструктуры. Молитесь, чтобы Володя вам чего-нибудь не перекрыл. А то ведь его дружба с Петей может скоро закончиться.

Ответить
Аватар
Русич 08.11.2014 в 20:58

В Крыму все нормально.
Трудности есть,нет катастрофы. Нет и намека на катастрофу.
И не предвидится.
Я еще не встречал ни одного крымчанина,который бы жалел о недавнем прошлом.
Скажу о себе и своей семье: с возвращением в Россию,мы стали жить лучше и в моральном плане и в материальном.
Я даже по привычке не критикую руководителей,ибо отлично вижу,как много они уже сделали за пол года.
Севастопольский Губернатор, со своей российской командой,пашет как трактор,решая проблему за проблемой.
Родной Флот возрождается.
Полки магазинов ломятся от товаров,все есть.
Пенсии и зарплаты выплачиваются своевременно.
Телевидение российское.
Идиотизм исчез.
Отопление включили и даже я,который вечно ругался с тепло пунктами,в этот раз не вижу оснований для этого. ТОПЯТ.
По привычке закупили оптом картофель,лук,морковь на зиму и закрутки сделали больше чем обычно,но не потому что боимся голода,а потому что ДЕНЕГ СТАЛО БОЛЬШЕ.
Есть объективные сложности,связанные с блокадой украинских товаров и отсутствием путепровода через керченский пролив,но это не смертельно.
НЕТ ПОВОДА ВОЛНОВАТЬСЯ и ХАЯТЬ ВЛАСТЬ.
Потому, зря недруги исходят.
В КРЫМУ ЖИЗНЬ ХОРОШАЯ.
Даже сложности с водой,я уверен, власть России преодолеет.
Я ВЕРЮ РОССИИ.
А вот Украине не верю.
Я уверен в будущем Крыма с Россией,появилась надежда на достойную жизнь,а от Украины мы имели только головную боль.
Идет война и это мы тоже понимаем,а потому не играем на этом,не нагнетаем страсти и не провоцируем.
Надо признать,российская власть здорово переменилась в лучшую сторону.
Она стала пронародной,ушла от лживых демократов-предателей и это лучшее доказательство перемен к лучшему.
Потому ,я удивлен,почему Кулыбышева,работая на сайте КЭ,где патриотически пишут и Гаврилева и Васильев и читатели в основном также думают,продолжает писать один негатив.
Вы не правы мадам.
А если вы хотите снова раскачать ситуацию…ничего не получится.
НЕ ДАДИМ!

Ответить
Аватар
Виктор 08.11.2014 в 22:35

"Виктору:" "Читай что-нибудь кроме КЭ….падение ВВП.. Март жахнул по рашке круто". — огорчу стеснительного "Виктору". ВВП не падает, в отличие от Украины, где производство действительно рушится. В России с промышленностью и с/х всё в порядке. Колорады-москали не только читают КЭ, но и сами видят, что происходит в стране. Март действительно жахнул по "рашке", но совсем не в том направлении. Март показал, что не всё сойдет с рук вам и вашим хозяевам из-за большой лужи. Что Россия может мобилизоваться.

Ответить
Аватар
Русичу 09.11.2014 в 08:28

Не знаю, как у вас в Севастополе, но уфверен, что хорошо, вся рашка на вас пашет. В Керчи полная жопа и чем дальше, тем лучший проктолог ей требуется. Поставленные Аксеновым и Константиновым не катят. Набрали старье из прошлой команды и хотят построить новую жизнь по старым лекалам. Что везут через переправу, всё идет мимо Керчи. Зато проблем с ней прорва. Продуктовый ассортимент малый. цены высокие, техника жарит ночами, с утречка провалы дорог и порывы водоводов, троллейбусы не ходят тогда. Так что мне боль автора понятна. Живем в одном городе, все видим и понимаем, что загнлаи Керчь опять

Ответить
Аватар
Крачун 09.11.2014 в 08:51

Вкратце: — пенсии идут, — тепло в домах есть, — денег на закатки овощей стало хватать, — хлеб в пределах разумного…что рубль растёт, то все понимают, откуда ноги растут…выдюжим, но Родину не сдадим! Кто не согласен — рядом есть образец свободы и демократии…с карателями и прыгунами…Чубаровым и Ярошем…тогда появится возможность получать по — укропски и жить в укропском раю.

Ответить
Аватар
новости. 09.11.2014 в 12:25

[img=center alt=title]http://sevnews.info/____userfiles/558.JPG[/img]
Проект моста через Керченский пролив будет готов к началу декабря

Новости : Новости Крыма
09.11.2014 10:30
В начале декабря планируется представить проект строительства моста через Керченский пролив.

Об этом сообщил заместитель руководителя Федерального дорожного агентства Андрей Костюк. Также он рассказал, что мост будет состоять из четырех полос автомобильного движения и двух колей для поездов.

Как стало известно, на строительство планируют потратить около 230 млрд рублей. Разработкой технико-экономического обоснования проекта 19-километрового транспортного перехода занимается «Автодор».

Напомним, в октябре президент Российской Федерации Владимир Путин поручил построить мост через Керченский пролив до конца 2018 года.

RuNews24

Ответить
Аватар
новости. 09.11.2014 в 12:30

[img=center alt=title]http://blackseafleet-21.com/imagecache/21427/240×180.jpg[/img]
ТЭО Керченского моста будет готово к декабрю

2014-11-09 13:07 Проект
Технико-экономическое обоснование для строительства мостового перехода через Керченский пролив будет готово в конце ноября — начале декабря. Об этом заявил в Калининграде заместитель руководителя Федерального дорожного агентства (Росавтодор) Андрей Костюк.
http://blackseafleet-21.com/

Ответить
Аватар
новости. 09.11.2014 в 13:00

[img=center alt=title]http://zavtra.ru/media/articles/covers/n45.14-dary-valdaya.jpg[/img]
http://zavtra.ru/content/view/daryi-valdaya/
Чем обусловлена острая и негативная реакция на Валдайскую речь со стороны Запада и нашей "пятой колонны"?

Ответить
Аватар
Жрите наше 09.11.2014 в 15:05

в связи с нестабильностью поставок через паромную переправу из-за погодных условий, а также во избежание недопущения дефицита продуктов питания и повышения цен правительство полуострова обратилось в Россельхознадзор с просьбой позволить украинским предприятиям, даже неаттестованным, завозить свою продукцию в Крым.

Ответить
Аватар
Серёга 09.11.2014 в 19:21

Для укропчика. Посмотри картинку ниже! Это про твой очередной высер, ставший заезженной пластинкой.

Ответить

Оставить комментарий