МЕДИЦИНА
Олег МАРКЕЛОВ
Болезненных детей становится все больше. Мамы и папы, бабушки и дедушки в панике: что делать, какие чудодейственные средства найти, чтобы уберечь любимое чадо от частых простуд, расстройства желудка, аллергии и других проблем? А ведь на самом деле чаще всего чудо-лекарства не нужны (да их, кстати, и не существует). Достаточно просто наладить рацион питания ребенка. Каким образом? Об этом читателям «КЭ» рассказывает главный диетолог Минздрава Крыма Людмила Семенова.
— Дети до 7-8 лет, с точки зрения многих родителей, едят плохо. И это их беспокоит. Что вы посоветуете родителям «малоежек»?
— Огромную ошибку совершают те родители, бабушки и дедушки, которые считают, что ребенок обязательно должен есть первое, второе и третье, питаться три раза в день. На самом деле, дети обычно едят столько, сколько им нужно. Например, малыш съел банан, яблоко, арбуз — и это для него уже еда. Не нужно заставлять его съесть еще и кашу, суп. Исследования показывают, что насильственное кормление впоследствии приводит не только к гастритам, язвенной болезни желудка, но и увеличивает вероятность развития в будущем алкогольной, наркотической зависимости. В моей практике был случай, когда 11-летний мальчик весил 110 килограммов. У него был сахарный диабет. А в доме всегда были блинчики, оладьи, пельмени, вареники. Надо понять, что все это не еда, это лакомство, которое можно лишь иногда давать ребенку.
— А что еда? Чем кормить ребенка?
— Детям необходимы рыба, мясо, овощи, яйца, творог, сыр, молоко, кефир, фрукты. Не хочет ребенок, к примеру, утром есть пресловутую манную кашу — замените ее сыром, омлетом, отварным яйцом, творогом с бананом, фруктовым салатом со взбитыми сливками (к слову, фрукты и овощи следует употреблять с белками). Ему этого будет достаточно. Наконец, ребенок прекрасно съест кусочек подсушенного хлеба с ломтиками яблока и тертым сыром сверху, запьет этот бутерброд какао. Приучайте детей к овощам: моркови, свекле, помидорам, огурцам, салатам из них. Старайтесь заменить магазинные йогурты, сухарики, чипсы, которые дети очень любят, натуральными продуктами домашнего приготовления. Если хотите побаловать ребенка йогуртом, смешайте фруктовый сок пополам с кефиром, добавьте фрукты или ягоды, взбейте в блендере — получится прекрасный йогурт. Любит ребенок сухарики — сушите их в духовке, любит чипсы — нарежьте картошку тонкими ломтиками, просушите в микроволновке, посыпав солью.
— Большие проблемы начинаются, когда дети идут в школу. Родители ломают голову: чем кормить ребенка на завтрак, что дать с собой. Ваши рекомендации.
— Если утром накормить школьника макаронами, блинчиками, оладьями, он уже через час будет очень голодным. Ведь в этих продуктах нет питательных веществ, которые нужны организму. Завтрак должен быть белковым, и в то же время малокалорийным. Это могут быть яйца, отварное мясо, творог, мюсли, хлеб с маслом и сыром. Весной и летом хорошо приготовить к завтраку салат с яйцом, зеленью, свежим огурцом. О колбасах говорить сложно — в большинстве из них слишком много консервантов, генно-модифицированной сои. Если ребенок ест, скажем, бутерброд с копченой колбасой раз в неделю — ничего страшного, но если каждый день — это недопустимо. В копченой и вареной колбасе много нитритов. На слуху у всех нитраты, которых мы боимся, а вот о не менее вредных нитритах почему-то забываем.
С собой в школу ребенку можно дать плавленый сырок и яблоко, банан, кусочек сыра с булочкой.
[left]Людмила Семенова [/left]
[img=left alt=title]uploads/4/1276196507-4-isWy.jpg[/img]
— Сейчас много детей с диабетом. Какие симптомы должны насторожить родителей и заставить их обратиться к врачу?
— Если вы заметили, что ваш ребенок много пьет (а норма — не больше, чем литр-полтора в день), обязательно обратите на это внимание и сдайте анализ крови на сахар.
И последнее. Если ваш ребенок заболел, например, простыл, не старайтесь его насильно кормить. Пусть он лучше побольше пьет щелочной жидкости, например, минеральную щелочную воду без газа. Можно давать воду с содой (половина чайной ложки на стакан).
Следите за питанием ваших детей — и лекарства им не понадобятся.
К слову
Когда у ребенка начинается аллергия, начинаются советы «знающих людей»: надо исключить продукты красного цвета, исключить свеклу, морковь. Хотя, на самом деле гораздо более сильные аллергические реакции могут вызывать углеводосодержащие продукты: макароны, картошка, конфеты, чай с сахаром. На них и надо в первую очередь обратить внимание. Существует даже специальная диета РОУ (рациональное ограничение углеводов), которую назначают при аллергических реакциях.
